小朋友對於零食的渴望絕對沒有你想像的這麼單純＿＿基因會讓你更想吃！

「媽～我還要～」
「爸～我可以再吃一個嗎？」
「罷拖罷拖～讓我吃嘛～」

小的時候，我常常把汽水當成飲料來喝，把巧克力當成正餐在吃，感覺好像怎麼吃都不夠滿足⋯⋯
殊不知，對於零食毫無節制的原因，是來自爸媽送給我的禮物——基因！


　　圭爾夫大學的家庭健康研究團隊埃利查蒙 （Elie Chamoun）找了47位學齡前兒童，調查他們吃零食的習慣與偏好。共有25位女生和22位男生，其中87.5%來自高加索族，平均年齡為3.5歲±1.2年，小朋友們各來自經濟所得不同的家庭之中。


　　研究團隊測量小朋友的唾液（三種基因型：以A、B、C代稱）和BMI，要求爸媽觀察小朋友三天內（兩天週間+一天週末）的飲食活動，並記錄他們零食的攝取（包含零食的種類、營養成分、熱量、食用頻率和時間）。


　　觀察發現，小朋友日常飲食中，有高達32%的能量來源是從零食中獲得，食用時間又以早上和下午為最多，而BMI指數則和基因型沒有明顯的關係。從基因型來看小朋友攝取零食的習慣，發現基因型A和C跟食用頻率、食用量、熱量較無關係；而基因型B則容易導致吃較高熱量的零食，食用頻率也以晚上時段較高。


　　基因型會影響孩童吃零食的習慣，當小朋友們無法自己克制想吃零食的衝動時，爸爸媽媽不妨先觀察看看孩子喜歡甚麼樣的零食，減少家中該零食的庫存（降低觸及率和可得性），也可在孩子容易吃零食的時段把零食收好，讓孩子被動地減少零食的攝取。 


　　雖說基因無法由後天改變，但爸爸媽媽仍可以從日常生活中教導小孩子有關營養攝取的知識，比如說多吃蔬菜水果對身體好、少吃零食除了能夠預防蛀牙也能讓身體比較健康、好的食物能夠提供身體更多的能量等等。告訴自己的孩子：「偶爾嘴饞吃一點點沒有關係～但絕對不可以養成習慣或是把零食當成正餐哦！」畢竟人難免都會想要滿足一下自己的口慾嘛～或是更可以將零食當成孩子完成任務後的獎勵，增加孩子的動機，當成一種鼓勵方法也是很好的辦法～


註：基因型A：CD36
　　基因型B：TAS1R2
　　基因型C：TAS2R38


參考文獻
http://www.mdpi.com/2072-6643/10/2/153/htm