想要有個聰明的孩子? 那試試減少糖的攝取吧!

        任何有著甜味的東西似乎都是孩子們無法抵擋的誘惑,甜甜的糖果還有汽水跟蛋糕都能喚起孩子們的笑顏,孩子們開心的樣子也使父母感到滿足,但是....你是否心裡也會擔憂過多的糖會對孩子造成什麼問題? 蛀牙或是肥胖?還是........孩子的認知能力?

糖類的過量攝取似乎不只是和肥胖等健康問題有關

       

        當提到吃太多糖造成的危害時,我們想到的或許是肥胖及蛀牙等這類的健康問題,但是其實過量的糖也會對兒童的認知發展造成影響,過去的動物研究就已經發現了糖分以及高糖高油的西式飲食與較低的認知功能有關,除了動物研究,在人類研究方面,血糖控制不佳的糖尿病孕婦也和子女較差的認知功能有所關聯。

        

 ---- " 那麼沒有糖尿病的孕婦對糖份的攝取也會對子女的認知能力有關聯嗎 ? 那如果是兒童期攝取的糖分呢 ? " 來自美國哈佛大學及梅里馬克學院研究者們產生了這些疑惑 。 ----

 

除了糖,別忘了還有零卡飲料中的代糖

         為了進一步了解先前研究的結果, 研究者們除了想進一步探討產前母親以及子代的糖份(果糖與蔗糖)的攝取狀況及童年早期集中期的認知能力間的關聯之外,也對於代糖飲料及水果與兒童認知能力的關聯性進行了研究。

縱貫研究來解答

        來自美國哈佛大學營養學系與公共健康學系及梅里馬克學院(Merrimack College)健康科學學系的研究團隊人員針對在 1999 到2002年間"Project Viva"ª這項縱貫追蹤的研究計畫中1234對母子的攝食狀況問卷資料(food frequency questionnaire,FFQ),將母親孕期期間及兒童的白開水 低卡汽水 普通汽水 果汁 水果 此幾類食物的攝取數量依哈佛大學的食物營養成分資料(the Harvard nutrient composition database)換算出糖份攝取量。

       關於參與計畫者子代的認知能力的發展狀況,則是由研究人員分別在兒童前期與中期時各進行兩次的測量:

• 兒童前期: 使用的是畢保德圖畫詞彙測驗(the Peabody Picture Vocabulary Test, third edition,PPVT-III)與視覺動作能力測驗(the Wide Range Assessment of Visual Motor Abilities,WRAVMA)來了解接收語言及視覺動作的能力。

• 兒童中期: 使用了前述的WRAVMA之外,還有第二版的卡夫曼簡短智力測驗(the Kaufman Brief Intelligence Test,KBIT-II)及記憶與學習測驗(the Wide Range Assessment of Memory and Learning)來了解語言及非語言智力與視覺記憶的能力。

        

         研究團隊為了瞭解糖分攝取與認知能力的相關性而進行了稱為多變項線性迴歸模型的統計分析後發現了幾項結果。



孕期與兒童期的糖份攝取與孩子的學習記憶
         

1.      孕期的糖分攝取對子代的影響 :

• 母親孕期攝取較多代糖飲料及普通汽水等蔗糖飲料與子代較差的認知功能有關,例如:解決新問題的非語言能力 / 空間記憶 / 詞語記憶 / 語言與非語言智力 / 學習能力。

     2.       兒童期不同糖分的攝取造成的影響 :

•  兒童對含糖飲料的攝取則與兒童中期較低的語言智力有關。
•  兒童前期的果糖和水果兩者的攝取則和較佳的認知能力有關聯。
•  水果的攝取特別和較佳的視覺動作(兒童早期)與語言智力(兒童中期)相關,但是果汁卻與認知能力的促進無關,水果會之所以和高認知能力有關的原因應該不是水果中的果糖。

       這些結果也呼應了相關的先前動物研究:早期過度的糖分攝取造成了老鼠腦部海馬迴與前額葉腦區的損害。

    

不想影響寶寶以後的學習記憶?記得飲食要注意 !

        

        寶寶出生前應該要限制蔗糖的攝取輛,還有代糖飲料也要避免,不要覺得代糖飲料不是糖就當作解饞的替代品,而家中的兒童也要少喝含糖的飲料,可以多吃一些水果。

ª "Project Viva"此項縱貫計畫的目的是希望能藉由了解孕婦產前的飲食及其他因子來促進母親與孩子的健康狀況。

Reference:

1.Pregnant moms and their offspring should limit added sugars in their diets to protect childhood cognition

https://www.sciencedaily.com/releases/2018/04/180419130943.html

2.Juliana F.W. Cohen, Sheryl L. Rifas-Shiman, Jessica Young, Emily Oken. Associations of Prenatal and Child Sugar Intake With Child Cognition. American Journal of Preventive Medicine, 2018;